Dacă orezul face parte din alimentația ta zilnică, probabil nu te-ai oprit niciodată să te întrebi ce se întâmplă, de fapt, cu bobul acela alb, lucios și moale înainte să ajungă în farfuria ta. Diferența dintre orezul brun și cel alb nu este una de gust sau de tradiție culinară, ci una de structură...